Olás!
Um abençoado 2012 a todos!!!
Vou iniciar esse ano com a receita que criei para uma farofa com linhaça. Essa semente tem sido bastante estudada e recomendada, pois auxilia no funcionamento do intestino e é fonte de nutrientes importantes que podem até reduzir o risco de algumas doenças.
Vou sugerir uma base e a partir dela podemos variar os componentes:
Farofa com Aveia, Linhaça e Cenoura
01 cebola pequena picada
02 colheres (sopa) de óleo vegetal ou azeite
02 cenouras cruas raladas
1/2 colher (sopa) de sal
01 xícara (chá) de farinha de mandioca
01 xícara (chá) de aveia em flocos finos
1/2 xícara (chá) de linhaça triturada
Modo de Preparo
Refogar a cebola no óleo
Acrescentar a cenoura e 1/4 de copo de água. Deixar a cenoura murchar
Colocar o sal
Acrescentar as farinhas, mexer bem e desligar
obs.: eu acrescentei um pouco mais de azeite enquanto misturava as farinhas e também coloquei coentro ao final para temperar.
Bom apetite!!!
bjs maternos